Arranca la XXIX Cata Internacional del Mejor Café de Panamá en Boquete

Panamá volvió a captar la atención mundial del café de especialidad con el inicio de la XXIX edición de la Cata Internacional del Best of Panama (BOP), que reúne a 22 jueces internacionales y 23 jueces invitados de países como Australia, Japón, Corea del Sur, China, Francia, Emiratos Árabes Unidos, Canadá, entre otros.

Durante cinco días, estos expertos tendrán la exigente misión de catar y calificar 72 lotes del codiciado café panameño, distribuidos en tres categorías: Geisha Lavado, Geisha Natural y Varietales, con 24 lotes cada una. La competencia premiará a los ocho mejores lotes por categoría y coronará al Campeón de la Copa Panamá, el productor que acumule la mayor puntuación global.

El juez principal de esta edición es Will Young, reconocido catador australiano, quien destacó la innovación y calidad del café panameño. “Hay más presión por descubrir nuevos sabores extraordinarios. A medida que los precios aumentan en el mundo del café de especialidad, es vital enfocarse en la calidad y el perfil sensorial”, expresó.

La Cata Internacional es organizada por la Asociación de Cafés Especiales de Panamá (SCAP). Su presidente, Ricardo Koyner, resaltó el compromiso de los caficultores locales durante casi tres décadas para posicionar al país como líder mundial en café de lujo. “Los mejores catadores del mundo están en esta sala para seleccionar los cafés que serán subastados a nivel internacional”, afirmó.

El evento se extenderá hasta el sábado 7 de junio en las tierras altas chiricanas, con la meta de definir los lotes que serán ofertados en la subasta electrónica del BOP, reconocida por alcanzar algunos de los precios más altos del mercado global y consolidar a Panamá como productor del mejor café del mundo.